6月27至29日，由东北农业大学主办、食品学院承办，国内43所高校与科研院所协办，以“食品营养与健康”为主题的2025年畜产品绿色加工与营养产业发展论坛在哈尔滨市举行。大会围绕畜产品加工产业科技与人类健康研究为主题，聚焦行业、产业和区域发展的瓶颈制约和技术难题，为畜产品加工产业高质量发展建言献策。

来自北京、陕西、江苏、安徽、广州、湖北、内蒙古、云南、河南、四川、吉林、海南、贵州、浙江、黑龙江、甘肃等17个省、自治区、直辖市的畜产品加工领域科研、生产、管理等单位领导、专家、企业家代表500余人参会。我校副校长姜毓君参加开幕式并致辞。开幕式由我校食品学院院长李良主持。

姜毓君在致辞中详细介绍我校概况以及食品学科的发展历程和现状。他指出，畜产品加工科技创新是食品营养与健康的重要支撑，希望通过本次论坛的举办，能够有力促进面向人民生命健康，大力发展新质生产力，提升创造畜产品加工产业的新价值，塑造发展新动能新优势，为促进我国乃至全球畜产品加工产业的发展作出积极贡献。

28日上午，北京食品科学研究院与中国肉类食品综合研究中心首席科学家王守伟、南昌大学副校长涂宗财、中国农业科学院农产品质量安全与检测技术创新团队首席科学家王静、中国农业科学院农产品加工研究所肉品团队首席科学家张德权 、南京农业大学食品科学技术学院院长李春保、中国农业科学院农产品加工研究所中式食品加工与装备创新团队首席科学家张春晖、吉林大学“唐敖庆学者”卓越教授刘静波、中国海洋大学食品学院教授张兰威、华中农业大学食品科技学院教授马美湖等9位本领域知名专家先后作大会主题报告，内容涵盖前沿发展、工艺创新、技术进展等诸多方面。

28日至29日，大会同期举办了“新质生产力助推畜产品高质量发展及绿色加工”“乳、肉、蛋、蜂类食品营养科学与健康”“畜禽产品质量安全与检测”“畜禽产品蛋白质科学与益生菌及功能乳品、保健品”“乳品与禽蛋制品绿色加工及创新研究”“畜产品微生物与肉制品风味及传统发酵”“青年论坛（研究生论坛一）”“青年论坛（研究生论坛二）”8个平行的专题论坛。近百位专家学者、企业代表、研究生代表分别从各自的学科专业方向、多维度、多视角进行精彩的现场报告，与现场参会人员进行交流探讨，为食品及农产品加工产业高质量发展建言献策。

（供稿/食品学院）