江连洲

江连洲，男，1960年生，汉族，中共党员，教授，博士生导师，东北农业大学食品学院原院长，现为国务院学科评议组成员、农业农村部大豆产业体系岗位科学家。 他长期从事粮油加工科教工作，致力于大豆加工理论和技术研究，主导创建了以产品高端化、生产高效化、资源高值化为特征的中国特色大豆加工技术体系，曾获得2项国家科技进步二等奖。 他带领科研团队突破了绿色安全、营养健康、高效环保的食用油制取新技术；首次提出蛋白质柔性化加工理论，破解油料生物解离机制，开辟了油脂绿色加工战略性新兴产业；系统创新高效加工增值技术，显著提升大豆资源的综合利用水平，为产业可持续发展作出突出贡献。 他始终坚守在教学第一线，主持完成各级教改课题15项，曾获国家教学成果二等奖。

（来源：光明日报）