3月21日，由天津食品集团主办的“天食杯”第三届食品研究与开发创新创意大赛决赛落幕，天津食品集团、中国调味品协会、天津市市场监督管理委员会、天津市科学技术协会和相关委办局负责人与江南大学等20所高校领导、专家、各食品企业、科研机构及媒体代表200余人参加活动。我校食品学院学生在比赛中发挥出色，分别获得特等奖1项、三等奖3项，一名同学获个人奖1项。

获奖合影

本次比赛以“科技创新&市场驱动”为主题，共收到全国29个省市自治区95个参赛单位的755件参赛作品。前期通过形式审查、网络函评、企业专家集中会评等，共有50件作品入围决赛。经预决赛路演、试制样品品鉴、专家评委会质询等环节，评选出最终获奖作品。我校共有四支队伍均成功晋级决赛并全部获奖，其中，由刘骞指导，王宇彤、杨博文等同学研发的“脱颖‘鹅’出——预包装滋补铁锅炖大鹅”荣获自比赛开办以来第一个特等奖。杨博文荣获“天食明日之星”个人奖。由马艳秋、迟玉杰指导，郑雷、杨盼等同学的作品——“萌蛋自来熟”；由夏宁指导，陈骐、刘郅豪等同学的作品——“‘享素未来’——纯植物基发酵素肠”；由刘璐指导，刘郅豪、陈骐等同学的作品——“沉睡的布丁”分别荣获创新类三等奖。

我校参赛同学合影

据悉，“天食杯”是由天津食品集团有限公司和中国调味品协会联合主办，天津市科学技术协会、天津市食品工业协会大力支持的全国性食品创新竞赛。我校食品学院已经连续10年参与中国食品科学技术年会以及知名企业主办的各类大学生校园创新大赛，夯实了学生专业基础，提高专业认同，培养了学生的创新精神和实践能力，促进了学生的科技创新与市场应用能力。

（供稿/食品学院）