2019年9月19日，光明日报第二版发表我校教师李孝忠、李翠霞署名文章《树立新粮食安全观牢牢端稳“饭碗”》。文章从新粮食安全观角度，论述了粮食安全从数量到质量转变的必然要求。文章指出：

理解粮食安全，要立足于全产业链的角度。在数量安全基础上，保障安全食品基料生产，才能从源头上保障食物安全。

实践粮食安全，要立足于统一开放的国内外两个市场。这包含两个层面：一是要形成运行高效的统一国内粮食市场体系，通过“北粮南运”实现优质粮食及产品外销，维持全国基本粮食必需品价格稳定，满足绿色、有机食品消费升级需求。二是打造稳定供给的国际市场体系，通过打造多元化粮食进口格局，逐渐减少某些国家相应农产品进口依赖风险，促进俄罗斯及中亚、南美等国家对华粮食出口，形成来源稳定、风险可控的国际粮食供应体系。

把控粮食安全，要立足于历史和未来两个维度。当前，我国人口数量仍在增长，基本口粮需求还会增加，如果短期内国人饮食结构难以改变，对粮食数量的刚性需求也不会发生改变。历史上，我国粮食产出区域日益集中，已经成为不可逆转的趋势。照目前的趋势看，未来直接粮食需求比例会下降，粮食转化食物及产品比例会逐渐抬升，这就要求我们必须在稳定粮食数量安全、满足基本口粮需求的基础上，结合农业供给侧结构性改革的逐项要求，调整品种结构，满足人们对“肉、蛋、奶”等其他粮食转化品的需求。

粮稳则民安，食安即民福。保障国家粮食安全，让中国人端稳自己的“饭碗”，并实现从“吃得饱”到“吃得好”的转变，需要我们牢固树立新粮食安全观，深刻理解并准确把握粮食安全的历史性转变，更加科学地指导和安排粮食生产，打造从粮食到食物的全产业链竞争实力，如此才能为“两个一百年”奋斗目标的实现奠定坚实的基础，提供强有力的支撑。

（供稿/黑龙江省绿色食品科学研究院）

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