为促进学科交叉融合，搭建全校教师之间开放、轻松、深入的学术交流平台，化学与分子工程学院推出“化学+学术下午茶”系列活动。活动以教师学术交流为主，围绕不同学科之间的交叉融合点、潜在合作方向及上下游协同研究路径开展研讨，旨在推动跨学院科研合作、联合项目培育与学术共同体建设。

本期活动由化学与分子工程学院与食品学院联合举办，聚焦“化学+食品”交叉领域，围绕相关研究前沿、技术应用与合作方向展开交流。

1.活动信息

活动时间：2026年4月29日（周三）14:00-16:00

活动地点：成栋楼918

主办单位：发展规划与学科建设处 化学与分子工程学院 食品学院

2.报告人及报告内容

报告人：高爽

所在单位：化学与分子工程学院

报告题目：基于静电纺丝微纳结构的智能农业投入品构筑与应用研究

内容简介：静电纺丝作为一种新型微纳材料制备技术，可精准构筑具有多孔结构、高比表面积的纤维载体。本期学术分享将介绍静电纺丝技术的原理与优势，阐述农业化学投入品载体的设计思路，包括载药/递送体系的构建、缓释性能调控及功能改性方法。结合应用实例，说明该技术在农业绿色防控、食品保鲜等方面的应用效果，展现其在现代农业绿色发展中的应用潜力。

报告人：安迪

所在单位：食品学院

报告题目：食源蛋白纳米纤维研究现状及发展趋势

内容简介：食源蛋白纳米纤维作为一类兼具生物相容性、可降解性与结构可设计性的功能材料，在食品、营养递送及生物制造等领域展现出广阔应用前景。本期学术分享将介绍食源蛋白纳米纤维的形成原理与结构特征，梳理其制备方法、功能调控及应用研究进展，并结合典型案例分析当前存在的问题与未来发展方向，展现其在食品科学与健康产业中的研究价值与应用潜力。

发展规划与学科建设处

化学与分子工程学院

食品学院

2026年4月27日