近日，食品学院青年教师、黑龙江甘南飞鹤乳业科技小院成员张国芳副教授带领新一批入驻小院的研究生，赴飞鹤（甘南）乳品有限公司开展入驻首站产业实践调研，开启驻厂科研培养阶段。本次活动围绕乳品生产、质量控制与研究生驻场实践培养展开，深化产教融合，推动研究生科研选题、能力培养与乳品产业实际需求精准对接。

师生一行依次参观飞鹤乳业发展历程、产品展示、产业布局、校企科研合作成果展区，系统了解企业奶源建设、乳品加工、质量追溯的全产业链布局以及各环节协同运行模式。随后，团队进入生产车间实地观摩乳粉生产、自动化灌装包装等全流程工艺，学习企业过程监测、智能化生产管控的实践经验。学校师生与企业导师结合车间现场生产场景与研究生课题方向，围绕工艺优化、质量控制、科研成果转化、科技小院运行建设等议题开展研讨交流。针对企业在原料乳品质波动响应、工艺参数优化等方面面临的技术瓶颈，学校师生共同明确了新一批研究生后续驻厂跟产的研究方向。

据悉，黑龙江甘南飞鹤乳业科技小院由我校与飞鹤（甘南）乳品有限公司共建，为省级科技小院。小院2023年成立，在首席专家杜鹏带领下，汇聚校企专家10名，累计已毕业研究生5人，现有在读研究生33人，是我校食品科学与工程学科开展专业型研究生人才培养、推进校企协同创新的重要平台。小院已完成三届研究生轮换入驻，形成常态化驻场联合培养机制，团队针对企业菌株退化等产业痛点开展多项技术攻关，助力企业降本增效。

本次活动标志着新一批研究生正式开启小院驻厂培养。下一步，食品学院将持续依托甘南飞鹤乳业科技小院，深化校企技术服务与协同创新，推动专业型研究生驻场调研成果落地转化，实现高层次人才培养与乳业高质量发展同频共振。

（供稿/食品学院）