10月22日至23日，我校食品学院乳品工程系主任、科技小院首席专家杜鹏，小院专家张秀秀及乳业科技小院新入驻研究生赴飞鹤（甘南）工厂，开展“黑龙江甘南飞鹤乳业科技小院”授牌暨乳品产业学院科技专项培训活动。

在工厂参观环节，杜鹏一行参观了飞鹤生产线与实验室。公司经理李楠、生产事业部人事经理张吉坤与我校专家就生产工艺与品控细节进行了深入探讨交流。

在企业专项培训环节，张秀秀、杜鹏分别就《乳清与稀奶油的高值化加工》和《一菌三元：益生菌、益生元、合生元与后生元》开展了专题讲座，从原料预处理到工艺优化，从小细菌到大应用，层层解析，并对企业骨干提出的问题进行了一一解答。杜鹏还现场解决了企业提出的菌株退化技术难题。新入驻科技小院的研究生也深度感受了乳品智慧化生产过程，并深入微生物检验实验室，全程参与企业真实场景。

23日上午，“黑龙江甘南飞鹤乳业科技小院”正式揭牌。据悉，“飞鹤乳品现代产业学院”是黑龙江省首批现代产业学院，在飞鹤（甘南）乳品有限公司设立了乳品产业学院甘南分院，2023年设立的“黑龙江甘南飞鹤乳业科技小院”是省教育厅培育科技小院，发展至今已轮换了三届共计14名研究生，通过“产业学院+科技小院”融合发展，校企共同打造“企业专家讲座+高校专项培训”双向育人模式，共同培养“本科生-研究生-企业骨干”，标志着校企合作产教融合协同育人模式迈入新阶段。

供稿/社会合作与成果转化中心(新农村发展研究院)、食品学院