国家乳业工程技术研究中心寒假期间积极开展各项工作

国家乳业工程技术研究中心（以下简称中心）积极响应学校党委的号召，结合实际工作，利用假期抓落实、求实效，凝神聚力扎实推进各项工作。

——认真完成国家及省市地方的乳品检测任务

寒假期间，中心继续做好国家质检总局及其他各级政府部门监督抽查工作。根据国家和我省质检、农业、工商等部门的要求，对东北三省乳制品生产企业和我省生鲜乳质量安全进行抽检和风险因素排查工作，检测样品总数1300多批次，有力保障了节日市场乳制品的质量安全。同时，中心积极做好黑龙江省生鲜乳质量监测工作。中心检验部作为黑龙江省生鲜乳第三方检测体系的业务主体和技术依托单位，2012年1月同各第三方检测站一道，监测2000多个奶站生鲜乳样品，确保了春节期间我省生鲜乳质量安全。为确保生鲜乳第三方检测系统网站良好运行，检测部还利用假期对现有网站进行了系统维护。此外，中心还圆满完成各级政府部门的委托项目。根据国家质检总局食品司的任务要求，检验部对最近几年全国乳制品行业的监督抽查和风险监测数据进行认真分析研判，并结合乳制品行业状况和各类风险信息，提出乳制品行业风险监控建议和监管措施建议，编写了《乳制品行业质量分析报告》，为质检总局对乳制品行业质量控制整体规划提供了依据和技术保证。

——稳步开展各项国家级课题管理工作

寒假期间，中心完成了十一五国家科技支撑计划子课题“乳制品质量安全控制技术与产业化示范”课题验收工作，组织编写了课题验收工作报告及财务报告，并凝练课题研究成果，明确后续研究方向，为下一步申请各类课题奠定基础。同时，中心根据科技部社发司要求，认真做好十二五国家科技支撑计划“乳制品原料生产控制溯源、预警体系集成示范与应用”的课题任务书编写工作。中心还利用假期时间，积极推进十二五国家科技支撑计划“乳基料及配料在婴幼儿奶粉中应用的技术研究”课题的开展。根据科技部最新要求与各研究任务团队签订研究合约，筹备组织召开课题内部会议，就课题执行情况及下步研究计划进行商讨。着手十二五863课题“益生菌发酵乳加工新技术及新产品开发”研究工作，与课题承担单位签订研究合约，明确课题参加人员并组织有关人员召开会议，将课题研究内容、指标进行量化，并布置下一步研究内容和计划。

——不断推进合作办学模式的创新发展

2011年9月，乳品中心与黑龙江东方学院联合成功申办“乳品工程与质量安全硕士专业学位”硕士点，东方学院成为全国首批具有研究生招生资格的5所民办本科高校之一，黑龙江省唯一获批单位。申办硕士点成功后，双方决定成立联合乳品学院。2012年1月至2月间，双方就联合乳品学院的构架、双方合作的方式等具体细节问题进行多次探讨。在此期间，培训部与黑龙江民族职业学院联合建立的“1+1+1”的乳品工程专业的实习基地正在积极的筹建中。培训部为实习基地的建设及未来发展做出了系统的规划方案。在不断推进与东方学院和民族学院深入合作的同时，培训部还积极与企业联系，为企业设计2012年培训计划和化验员上岗培训等工作。

——不断加强外联工作，推进国际合作

1月至2月，中心外事部认真筹备参加2012年3月在韩国召开的IDF区域会议，并积极做好新西兰乳制品安全检测中心的访问接待工作、新西兰大使馆访问接待工作和丹麦科德（KOLD）学院访问接待工作，不断深化对外交流与合作，提高中心在国际乳品领域的影响力，并不断开拓新的国际合作方式和渠道。

——认真完成杂志的发行任务

中心信息部为保证《中国乳品工业》、《乳品与人类》正常出版，杂志社全体编辑人员在春节期间依然加班加点，与作者及时有效地沟通处理文章编辑过程中存在的问题，确保发行工作正常运转。

——认真做好假期安全检查及应急修缮工作

放假前，中心办公室对水、电、气、防火、防盗等设施进行了全面检查，排除隐患，确保安全。正月初六，因龙丹乳业动力车间故障，导致初六、初七供暖中断，造成了中心检测部部分暖气和供热管线冻裂，值班人员及时发现并上报，中心相关负责人与龙丹乳业人员一同勘察现场，研究补救措施，在最短时间内恢复了供暖，保障工作的正常开展。

另外，中心在认真全面总结2011年工作的基础上，多次召开领导班子会议，认真制定2012年的工作要点及目标，为新一年工作的顺利开展做好准备。

（编辑/霍晨光）