为进一步提高我校饮食工作质量，近日，我校后勤处饮食服务中心与校团委共同举办了“食堂开放日”活动。

经管学院团委老师及学生代表作为“食堂开放日”活动的第一批参与者在饮食中心管理人员的陪同下对学三餐厅的主、副食加工制作间以及洗消间等多个操作间进行了参观。在洗消间，师生们看到了了按省教育厅要求新改造的8台洗碗烘干全自动一体机和25台热风筷子消毒车。据管理人员介绍，这批洗碗烘干一体机采用微电脑数字电路控制，能有效的杀灭大肠杆菌等常见病菌，符合《GB14934〈食（炊）具消毒卫生标准〉》。针对大家关心的食用油质量安全问题，后勤处专门安排了参观和介绍。通过对米饭生产车间、粗加工间、前处理间、切配间、副食制作间等操作间的参观，广大师生对食堂的加工生产流程、卫生安全点控制有了深入了解。通过参观，师生代表对食堂整体卫生状况表示满意，对食堂的管理工作给予了充分认可。

据悉，“食堂开放日”活动为每月一次，面向全校师生开放，今后还会陆续安排师生参与。

另悉，针对蔬菜减产等原因造成的蔬菜紧缺情况，饮食中心积极采取应对措施，多渠道拓宽市场来源，除了到蔬菜批发市场，还到田间地头、源产地对白菜、土豆、大葱等秋菜的价格、质量进行多方对比，及时订购，确保了本年度我校秋菜采购计划的顺利进行。由于采购及时，在市场价格波动前，我校秋菜储备工作已经基本完成，共计购进白菜八万斤、土豆二十万斤、大葱六万斤、大头菜十三万斤、萝卜五万斤。本次采购降低了伙食成本，阶段性的稳定了我校伙食价格。

（供稿/后勤处饮食服务中心 责任编辑/冯丹）