由国际食品科技联盟（IUFoST）和中国食品科学技术学会（CIFST）主办的“第十四届世界食品科技大会”于10月20日—23日在上海召开。来自74个国家和地区的2000余名业界代表齐聚一堂，出席被誉为“食品界奥林匹克”的第十四届世界食品科技大会。我校江连州教授、迟玉杰教授、孔保华教授等7名代表参加了大会。

开幕式上，国际食品科技联盟为新当选的26位“国际食品科学院”院士颁发了证书，并颁发了“国际食品科技联盟—食品工业奖”、“国际交流友谊奖”、“中国食品科学技术学会科技创新奖（技术进步奖、产品创新奖）”，我校迟玉杰教授荣获技术进步三等奖。

大会除邀请全球最具影响力的专家进行主题报告外，还召开了4个论坛、14个研讨会、28个专题、1个圆桌会和1个卫星会议，并对1000余篇论文进行了张贴交流。国际科学联合会、国际公职分析化学家联合会、国际食品工程师学会、国际水性质组织、国际生命科学会等知名国际组织还在会上设立了专题，邀请全球知名专家就食品安全问题进行了深入探讨。

据悉，世界食品科技大会由国际食品科技联盟（IUFoST）发起，是目前世界上层次最高的国际食品科技界的会议。自1962年首次在英国伦敦举办以来，已经举办了13届。作为世界食品业界，特别是科技界最重要的国际盛会，它具有十分重要的影响力与权威性。过去的46年里，大会除在亚洲的日本（1978年）、新加坡（1987年）、韩国（2001年）三国举办之外，均选在欧美等发达国家召开。国际食品科技联盟由各国（或地区）代表食品科技界的组织以国家（或地区）名义自愿加入作为成员。1984年中国食品科学技学会作为国际食品科技联盟中国国家代表，成为其成员。2005年，中国食品科学技术学会在国际食品科技联盟吉隆坡执委会上获得第十四届世界食品科技大会主办权，从而首次实现将世界食品科技大会带到中国的梦想。

（供稿/食品学院 编辑/徐文秀）