8月25日，首届全国大学生食品工程虚拟仿真大赛总决赛在江南大学圆满落下帷幕，我校食品学院副院长李晓东教授出席并代表北方赛区担任专家委员会委员。在食品学院带队教师郑冬梅、指导教师刘天一、张宏伟的悉心辅导下，我校食品学院聂春霖、赵家乐、吴芊颖组成的代表队充分展现“艰苦奋斗、自强不息”的东农精神，经过紧张激烈地角逐突破重围成功斩获一等奖。我校积极精心组织参赛，荣获了高校优秀组织奖，同时荣获该奖项的还有江南大学、福建农林大学、西北农林科技大学三所高校。本次比赛是由教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会和高等学校国家级实验教学示范中心联席会联合举办，江南大学和高等学校国家级实验教学示范中心联席会生物和食品学科组承办，北京欧倍尔软件技术开发有限公司和江苏省食品科学与技术学会协办。经西部赛区（西北农林科技大学承办）、南部赛区（福建农林大学承办）和北部赛区（东北农业大学承办）三个赛区遴选，45支队伍（每个高校最多一支队伍）从全国130多支队伍中脱颖而出进入总决赛。

我校食品学院代表队喜获一等奖

与赛期间开展了全国食品工程虚拟仿真实验教学论坛，吉林大学生命科学学院滕利荣教授、我校食品学院李晓东教授等十余名专家就仿真实验教学项目建设、实验教学体系、人才培养模式、工程教育认证等方面展开交流。我校李晓东在会上发表的《虚实结合构建乳品工程实践教学体系》的主题报告，赢得大会一致好评。

本次竞赛本着“虚实结合、相互补充”的原则，进行食品工程原理理论、食品工程原理实验仿真操作和食品工程原理现场操作三部分竞赛，在大多数参赛队伍的学生没有真正操作过竞赛设备的前提下，仅通过虚拟仿真练习和提前一天的设备参观，各支参赛队伍的现场实操中均取得良好的成绩，充分展示了虚拟仿真技术对实践教学的促进作用。在高等学校食品类专业“新工科”建设和“工程化人在”的背景下，此次大赛的举办有助于提高食品类本科专业教学质量、有助于促进食品学科工程化建设、有助于提高学生实践能力，更有助于推动创新型高素质专业人才的培养。

我校荣获优秀组织奖

本届全国大学生食品工程虚拟仿真大赛展示了我校食品科学与工程国家级实验示范中心、乳品工程虚拟仿真国家级实验示范中心和食品类专业“新工科”建设的成果，检验了我校食品工程类课程理论和实践教学水平，并在理论素养、自主学习能力、动手能力和团队协作意识等方面很好地展现了我校学生的良好形象。

（供稿/食品学院）